Pričamo o hamburgerima na The Outputu? Nije da smo gladni (pa, možda malo), ali moramo razgovarati o jednoj prilično posebnoj hrani: Impossible Burgeru, poznatom hamburgeru koji ima okus mesa, a zapravo nije meso , a koji je sada stigao u Burger King s Impossible Whopperom . Dobro ste pročitali.
Una Nemoguće Whopper Neka bude duplo, molim
Impossible Foods je kompanija koju je osnovao Patrick Brown, a koja je postala poznata prije nekoliko godina kada je svijetu predstavila hamburger u potpunosti kreiran u laboratoriji. To nije bila tipična opcija na biljnoj bazi, onakva kojoj se mnogi vegetarijanci okreću kada žele hamburger, a koju možete pronaći u praktično svakom supermarketu. Ne.
Ovaj burger, nazvan Nemogući burger, izgleda i, prije svega, ima okus mesa , čime se postiže hrana stvorena od proteina i hranjivih tvari iz biljaka (njegov glavni sastojak je sojin hemoglobin ili "Hem") koja iznenađuje svakoga ko je proba.
U 2017. godini, Impossible Foods je već distribuirao u oko 20 američkih restorana raspoređenih u četiri velika američka grada: New York, San Francisco, Los Angeles i Las Vegas, tako da ako niste imali sreće da odete na neku od ovih lokacija, bilo je teško da mogu probati "nemogući hamburger".
Međutim, to bi se uskoro moglo promijeniti. Kompanija je objavila dogovor ni sa čim drugim nego sa lancem brze hrane Burger King , što znači da će njihov burger bez mesa biti dostupan na svim njihovim lokacijama (a ima ih poprilično). Prvi burger napravljen s ovim sastojkom bit će Impossible Whopper , s uobičajenim dodacima (sir, začini, pahuljasta lepinja, paradajz), ali s Impossible pljeskavicom koja zamjenjuje govedinu koja se trenutno koristi u njegovoj pripremi.
Inače, ovaj vrlo poseban Whopper ima novu "Formulu 2.0 ", koja je najavljena na ovogodišnjem sajmu tehnologije CES u Las Vegasu. Poboljšanja ovog bezmesnog pljeskavice uključuju bolju otpornost na "restoranske uvjete", uzimajući u obzir da se hamburgeri stavljaju na vrlo vruće pladnjeve ili šok koji trpe kada padnu na roštilj - gdje se moraju kuhati 2 minute i 35 sekundi, kako je objasnio CNET.
Izvršni direktor kompanije Impossible Foods ne može biti ponosniji kada govori o svom proizvodu: "Pravimo meso od biljaka . To nikada prije nije urađeno. [...] Ljudi su pravili zamjene za meso na biljnoj bazi, ali nisu pravili meso od biljaka."
Inicijalno, Impossible Whopper se od danas, 1. aprila - i ne, ovo nije šala - može naći u 59 prodavnica, ali ideja je da se do kraja ove godine proširi na još 7.100 lokacija. Njegova cijena će biti za jedan dolar skuplja od tradicionalnog Whoppera.
Šta Impossible Foods zapravo pokušava postići ovim? Da obuzda prekomjernu proizvodnju mesa nudeći alternativu koja ima ukus mesa, ali bez korištenja toliko resursa i bez tako negativnog utjecaja na okoliš.
I to je nesumnjivo glavni cilj svih onih kompanija koje proizvode zamjene za životinjske proizvode: postići isti okus i teksturu , tako da neko ko je cijeli život navikao jesti meso može napraviti prelazak bez da mu nedostaje. Mnogi ljudi trenutno ne konzumiraju meso, ali ima i mnogo onih koji, čak i da žele, ne osjećaju se sposobnima da ga eliminišu iz svoje prehrane. U konačnici, što manji utjecaj ima na svakodnevni život i navike ljudi, to će ga lakše prihvatiti.
Dođite do Nemogući hamburger u Španiju?
Patrick Brown je oduvijek tvrdio da je cilj kompanije da se proširi na međunarodno tržište i da svoje burgere donese svijetu, ali da bi se to postiglo, prvo se mora etablirati u SAD-u. Ovaj sporazum sa Burger Kingom je nesumnjivo jasan i vrlo pozitivan znak da se ova dugo očekivana konsolidacija dešava, tako da ako prodaja bude išla dobro, ne bismo trebali dugo čekati da vidimo "nemogući burger" na drugim tržištima gdje Burger King posluje.
Ko zna, možda ćete sljedeće godine naručiti Impossible Whopper u svom omiljenom lancu.